パティシエ

松吉 亨

パティスリーUnBateau オーナー

1972年福井県生まれ。高校卒業後、大阪の製菓学校に入学し、パティシエを目指す。2年間学校で学んだ後大阪のフランス料理店『ル・ポンド・シエル』パテシエ部門に入社。その後、神戸元町の『コムシノワ』に入社。シェフとして6年間務める。
その後2年間、奈良の洋菓子店に勤務し、2005年、5月17日、奈良県生駒市で『パティスリーUnBateau』を開店し、現在に至る。

シェフがパティシエを志したのは高2の夏頃です。もともと台所仕事が好きで、寒天ゼリーなどを作って家族みんなに食べてもらい、喜んでもらえたことが嬉しくて、物作りの与える喜びを知ったのがキッカケです。

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スタッフ紹介

松吉 奈美

アンバトーのマダムであり、従業員であり、また2児の母でもあります。
まったくケーキの知識はなく、ド素人の目線でお店にたっています。

ただただ、来て頂いたお客様に喜んでもらえるように、心からの接客を頑張っています。

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なおちゃん

清楚で素直で元気いっぱいのなおちゃんは、山口県出身の大学生です。
お客様やお店のために、いつも笑顔で走り回って働いてくれています!

スタッフ紹介

ももるん

かつてこんなにやる気があって楽しそうに働くスタッフがいたでしょうか!?
職人以上に職人気質のももるんは、アルバイトでありながらもうすでにシェフの右腕となりつつあります!

スタッフ紹介