月別アーカイブ: 2012年11月

怒!

腹立つというか腑に落ちないことがある。
ある取引先の業者さんが、もともとはすごく仲が良くて、材料や包材の事のみならず、プライベートな話とかもしたりしていました。いつ頃からか、まったく営業にも顔を出さなくなり、こちらの問い合わせなどに対しても再度こっちから連絡しないと返事しなくなり、逆に私ら何か悪いことしたかな・・・って心配するほどでした。そして、とうとう先日退職。新しく引き継いでくださった営業マンはご挨拶には来てくれましたが。その業者さんの事務員さんも、頼んだ商品が届かなかったので問い合わせて電話してみると、その商品は廃品になっているとのこと。え?連絡くださいよと言ったら、お店お休みしてはりましたよね??・・・って・・・え??商品の発注もうずいぶん前のことですけど・・・??こっちのせいって事?結局古いカタログ見て注文してたみたいでした。そりゃぁそうやわ。全然営業マンからの案内ないもん(怒)うちみたいな小さい店は2の次3の次かよ・・・!
なんか淋しい。小さく感じた自分の存在と、ちぎれそうになる信頼関係が淋しすぎる。何でも厚く考える自分ももう今の時代に流行らないのかも。でも、何にもなかったことにするにはやっぱり時間がかかりそうです。

クリスマスケーキ 詳細です

お待たせいたしました!アンバトーのクリスマスケーキのラインナップ、ようやくそろいました!今年は全部で5種類です。
写真左から、おなじみの生クリーム・生チョコレートは、5号サイズからご用意いたします。お値段は税込み¥3500からです。写真上段の一番右のケーキは、『ガトー マスカルポーネ』。ココアのスポンジとチョコムースをサンドしてマスカルポーネクリームを使用したティラミス風のケーキです。下段の左は『クリスマスチーズタルト』。アンバトーのおいしいクッキータルトに2種類のチーズのババロワをのせ、赤い実で飾りました。その隣のケーキが『マロンの切り株』。ふわふわのマロンのスポンジで、生クリームと渋皮マロンを巻き込み、切り株風にデコレーションいたしました。
予約は11月20日より受付いたします。
アンバトーのクリスマスケーキで、まことのクリスマスをお祝いしてくださいね!

2012年 クリスマスケーキ

『ラフランスのタルト』

 お待たせいたしました!!!
『ラフランスのタルト』がようやく登場しました!
今年はなかなか良いラフランスが入荷せず、いつもより登場が遅くなってしまいました。
アーモンドのクッキータルトに、なめらかなピスタチオクリームを塗り、ジューシーなラフランスをたっぷりのせました。
お値段は税込み¥420です。
販売期間が短いので、お早めにゲットしてくださいね!

皆様のご来店、お待ちしております^^

 

 

どうしても笑えない

一日のほとんどを店で過ごす毎日だから、どうしても気分がすぐれない時は、顔に出てしまうことがある。気分転換もできず、ダラダラとイヤな気持ちを引きずって過ごしてしまう時もある。お店に立ってる以上、それはアカンやろってわかってても、なかなか立ち直れないこともある。お客様に申し訳ないなーという対応をしてしまう時は、余計悲しい気持ちが増す。自業自得だけど。
そんな時、立ち直る方法を考えてみた。好きな音楽を聴く、面白いテレビを見る、外に出て深呼吸・・・などなど。でも、それは気持ちを一瞬ごまかしてるだけだから、全然解決にならない。
そこで行き着いたのは、つらい気持ちとちゃんと向き合うということです。何事も逃げないでいると、自ずと解決策が見えてくる。つらいのに無理して前向こうとするから悲しくなる。そして、お客様から元気をいただいたりする。これは一日店で過ごす私の特権。躓いたり落ち込んだりしながら、また本当の笑顔に戻れると思う。
客様に変な対応だけはしたくないと勤めていますが、もし変な対応してたら本当に本当にごめんなさいです(泣)

深く反省しています

先日、ウェディングの進物をご注文いただき、ご予算内でお客様の雰囲気に合ったかわいらしいものをご用意させていただいたのですが、ひとつのお値段が予算を超えていたようで、たいへん申し訳ないことをしてしまいました。お電話でご注文をお受けしたので、内容についての控えや写しも無く、確認のしようがありませんでした。お客様の大切な門出に、せっかくうちの焼き菓子を選んでいただいたのに、申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。その日、私は出かけていたので直接お詫びができなかったので、お電話をさしあげましたが残念ながら通じず、なんだか余計に申し訳ない気持ちが大きくなってしまいました。
人間だから間違うことだってある、そう何回も心で唱えましたが、どうしても納得できませんでした。商売人として、一切言い訳は通用しません。心から反省し、今後このようなことが無いようにするのが、せめてもの償いだと思っています。

初舞台!

このブログでもご紹介させていただいていました舞台『カスカロン』、私達家族で見に行ってきました。いやー・・・なんというか・・・めっちゃ感動しました!!!笑いあり、涙あり、そして歌や踊りもありで・・・本当に楽しかったです!あんまりこういう舞台って見に行く機会ってないので、いい経験になりました。
この舞台が初舞台という、現在役者志望の健太郎クンは、私達家族にとって本当に大切な人なんです。その彼が、舞台に立つということで応援にと思って行ったのですが、いつの間にか応援どころか、物語にのめり込んでいました!そしてそして、健太郎クンはやっぱめちゃくちゃカッコ良かったでーす!これからも応援していきます。また次の舞台、楽しみにしています!
健太郎クン、体に気をつけて頑張ってね!それと・・絶対絶対焼肉行こうね^^