スタッフブログ│Patisserie　UnBateau

私は自分のお父さんが大好きです。
なのに、お父さんに反抗ばかりしてきたから、大人になって結婚しても、お父さんとの溝は埋まることはありません。今もどこかギクシャクしています。
優しい母と優秀な姉、父、そして私の４人家族でした。お父さんは仕事が忙しく、私が小さい頃はほとんど家にいませんでした。休みの日も、返上して働いていました。母は、「お父さんは社会に必要とされてはるから忙しいんやで」と、私たち姉妹が寂しくないように、こういう風に父のことをよく話していました。私は、寂しかったのでしょうか…お父さんに素直に接することがいつの間にかできなくなっていました。姉は明るくて性格も良く、友達も多いし、顔は私の方がいいのに笑、いつも彼氏がいました。姉はお父さんと二人でよく話をしていたし、私みたいに反抗したりもしていませんでした。仲良くしてるお父さんと姉を見て、私はいつも心の中でこう思うのです。「お父さんは、私よりお姉ちゃんの方が好きなんや。勉強もできるし、性格も良いし。私なんかいらんねやわ」と。
でも、いつか、お父さんを驚かせたい、お父さんに認められたい、そういう思いが自分の中でふくらんでいきました。なんでかなー、自分からお父さんとの壁を作っておいて、その壁を乗り越えるために頑張るなんて。
へんな感情ですが、素直になれない、自分流のお父さんへの近づき方だったのでしょう。
いろいろあって、結婚して、子供も授かり、今、心の底から思うこと。それは、自分はお父さんが大好きだということです。時々、お父さんに叱られた時に言われた言葉が、今も心に残ってて、私の背中を押してくれます。叩かれたりもしましたが、痛くて悔しくて泣いてた自分より、もっともっとお父さんの方が辛かっただろうと、やっと今わかります。
でももう今さら改まって、心の内を話したりできません。今の自分にできる最大のお父さんへの恩返しは、とにかく毎日一生懸命働くことだと思っています。そして社会や家族のために尽くすことです。お父さんがそうしていたように。
父の日も、私は仕事です。一生懸命働きます。次の日が休みだから、父の日プレゼント買いに行こう。お父さんの大好きなお酒を買おうかな。「お父さんありがとう」の気持ちをめちゃめちゃ込めて送ろうと思います。

牛乳と生クリームに、しっかりとバニラの香りをうつした、トロトロ食感のバニラプリンです。
以前は瓶に入っていて、重たくて差し入れにはちょっとカサ高いとか、食べた後の瓶の処理に困るといったご意見をいただいており、瓶の引き取りなどをさせていただいたりもしていました。
いろいろ考えていた時、業者さんからかわいい容器をご紹介いただき、新しいバニラプリンとしてこちらに変更することにいたしましたー！
これなら軽いし、何よりお召し上がりいただきやすいです。
試作もたくさんしてみましたが、やっぱりアンバトーのプリンは、バニラのリッチな香りとトロトロ食感は変えられないと思いましたので、お味はそのままにする事にしました。
ショーケースに並んだ新しいバニラプリンはとても新鮮です。
ぜひ一度見にいらして下さいねー！
お待ちしております。

『バニラプリン』
税込み￥２８０

とうとう国産のいちごの入荷が終了となりました。
入れ替わりで、新しく入荷したフルーツのケーキが続々登場しますので、どうぞお楽しみにー！

『アメリカンチェリーのタルト』
税込み￥４６０
サクサクのクッキータルトになめらかなピスタチオクリームをのせ、種抜きしたフレッシュのアメリカンチェリーをたっぷり敷きつめました。赤ワインゼリーを塗って仕上げています。

アメリカンチェリーって、私が子供の頃は無かったように思います。というか、私が知らなかっただけでしょうか？初めて食べたのはかなり大きくなってからだったような気がします。最近はスーパーでも毎年見かけますよね。フルーツがちょっと苦手という方にもお召し上がりいただきやすい味ではないかと思います。なめらかでコクのあるピスタチオクリームと一緒に、旬のアメリカンチェリーを味わって下さいね。
ご予約いただきましたら、ホールもお作りいたします。

６月の定休日のお知らせです。

今月は、シェフの研修があり、2週目に３連休をいただきます>_< いつもお店にこもって仕事をしているので、たまには外の空気に触れて、いろんなものを得ることができるでしょう。それが何かお店の為にもなればと思います。良いケーキを作るためには、いろんなお店を回って食べ歩きをして評論したりするより、人と触れ合ったり、季節を感じたりする事の方が大事だと、シェフは常々申しております(^o^) 良い刺激を受けて、またみなさまに喜んでいただける作品ができると思います。これからも楽しみにしていて下さいね(^-^)/

このたび、長きにわたり愛された『バニラプリン』がリニューアルする事になりました！
それに伴い、プリンの瓶の回収をしておりましたが、本日をもちまして終了させていただきます。
瓶は持って来ていただいても回収はさせていただきますが、返金やお値引きは出来ませんので、ご了承下さい。

もうすぐ新しいスタイルで、アンバトーのバニラプリンが登場しますので、楽しみにしていて下さいね(^-^)/

５月の定休日です。
ゴールデンウィークは営業させていただきますので、みなさまのご来店、心よりお待ちしております＼(^o^)／

連休の時は、ケーキが売り切れる場合がございます。特にお誕生日やお祝いのホールケーキや、そしてクリームパイ＆シュークリームなど、お電話で結構ですので、ご面倒ですが、ご予約していただきます様、よろしくお願いします>_< お客様にお渡しできないという事が、何より悲しい事ですので…(°_°) 楽しいゴールデンウィークに、アンバトーのお菓子をぜひお役立て下さいませ(^-^)/

どうでしょう…このタルト！
またまたアンバトーらしいケーキが出来上がりました(^o^)
素材が生きてるシンプルなタルトです。
お飲み物は、紅茶でもコーヒーでも、また、日本茶でもいけますよー！

春は何かと環境も変わって、いろんなストレスがたまる季節です。お茶を飲んで、ホッとしたひとときを過ごす時に、アンバトーのタルトでぜひ一息ついて下さいねー！

私も今年の春は、いろんなお別れがあって、さみしい思いをしました。今もしみじみとさみしさがこみ上げたりします。そんな時、シェフのタルトは心にとても沁みます(*^^*)そして、また新しい出会いが楽しみになってきます！食べ物って不思議ですねー。
私はタルトで癒されながら、みなさんがもしも落ち込んだりしている時に元気付けてあげられるようなケーキをお出ししていけたらな〜とふと思いました。
クヨクヨしてる場合ではありませんねー！これからも頑張ります(^-^)/

『グレープフルーツのタルト』
税込￥４００
ナチュラルでアンバトーらしいケーキです。ピスタチオ風味のアーモンドタルトに木いちごを入れ、その上にグレープフルーツを並べて焼き上げました。

アンバトーのおすすめといえば“タルト”ですが、シェフはこういう素材を生かしたナチュラルなタルトをたくさんお店に並べたいと思っているそうです^o^
季節感ただよう、どこか懐かしい味がするタルト。みなさんにぜひお召し上がりになっていただきたいでーす！

お店によく来られる方でしたら、「知ってるしー^o^」と言われそうですが、いちごのますます美味しい季節ですので、ご紹介させていただきます(^o^)/

『カンパーニュ』税込￥４２０
ふわふわのパンのような甘〜い生地に、カスタードクリームと生クリーム、そして旬のいちごをたっぷりサンドしました。

クリーミーなケーキがお好きな方は、特に気に入っていただけると思います。
いちごが美味しい５月中旬くらいまでお出しする予定です(^o^)/